Quels sont les principaux métiers exercés ? - Fabrication de denrées alimentaires, de boissons et de produits à base de tabac

	Métier	Effectifs	Part du métier
1.	Vendeurs en produits alimentaires	8 191	14 %
2.	Ouvriers peu qualifiés de l'agroalimentaire	6 358	11 %
3.	Boulangers, pâtissiers	5 875	10 %
4.	Ouvriers qualifiés de l'agroalimentaire	5 180	9 %
5.	Artisans boulangers, pâtissiers	3 151	5 %
6.	Apprentis de l'artisanat alimentaire	2 070	3 %
7.	Agents de maîtrise en fabrication industrielle	2 025	3 %
8.	Conducteurs qualifiés de lignes de production	1 719	3 %
9.	Caristes	1 141	2 %
10.	Techniciens d'installation et de maintenance (hors informatique)	1 118	2 %
	Total des principaux métiers	36 828	61 %
	Emploi total du secteur	60 001	100 %

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Que retenir du secteur "%m00%" ?

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Quelles sont les conditions d’emploi dans ce secteur ?

Quelles sont les caractéristiques des personnes en emploi dans ce secteur ?

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Agriculture, sylviculture et pêche

Industries extractives

Fabrication de denrées alimentaires, de boissons et de produits à base de tabac

Fabrication de textiles, industries de l'habillement, industrie du cuir et de la chaussure

Travail du bois, industries du papier et imprimerie

Cokéfaction et raffinage

Industrie chimique

Industrie pharmaceutique

Fabrication de produits en caoutchouc et en plastique ainsi que d'autres produits minéraux non métalliques

Métallurgie et fabrication de produits métalliques à l'exception des machines et des équipements

Fabrication de produits informatiques, électroniques et optiques

Fabrication d'équipements électriques

Fabrication de machines et équipements n.c.a.

Fabrication de matériels de transport

Autres industries manufacturières ; réparation et installation de machines et d'équipements

Production et distribution d'électricité, de gaz, de vapeur et d'air conditionné

Production et distribution d'eau ; assainissement, gestion des déchets et dépollution

Construction

Commerce ; réparation d'automobiles et de motocycles

Transports et entreposage

Hébergement et restauration

Edition, audiovisuel et diffusion

Télécommunications

Activités informatiques et services d'information

Activités financières et d'assurance

Activités immobilières

Activités juridiques, comptables, de gestion, d'architecture, d'ingénierie, de contrôle et d'analyses techniques

Recherche-développement scientifique

Autres activités spécialisées, scientifiques et techniques

Activités de services administratifs et de soutien

Administration publique

Enseignement

Activités pour la santé humaine

Hébergement médico-social et social et action sociale sans hébergement

Arts, spectacles et activités récréatives

Autres activités de services

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Composition du secteur

NA129		NA732
Code	Intitulé	Code	Intitulé
C10A	Transformation et conservation de la viande et préparation de produits à base de viande	1011Z	Transformation et conservation de la viande de boucherie
		1012Z	Transformation et conservation de la viande de volaille
		1013A	Préparation industrielle de produits à base de viande
		1013B	Charcuterie
C10B	Transformation et conservation de poisson, de crustacés et de mollusques	1020Z	Transformation et conservation de poisson, de crustacés et de mollusques
C10C	Transformation et conservation de fruits et légumes	1031Z	Transformation et conservation de pommes de terre
		1032Z	Préparation de jus de fruits et légumes
		1039A	Autre transformation et conservation de légumes
		1039B	Transformation et conservation de fruits
C10D	Fabrication d’huiles et graisses végétales et animales	1041A	Fabrication d'huiles et graisses brutes
		1041B	Fabrication d'huiles et graisses raffinées
		1042Z	Fabrication de margarine et graisses comestibles similaires
C10E	Fabrication de produits laitiers	1051A	Fabrication de lait liquide et de produits frais
		1051B	Fabrication de beurre
		1051C	Fabrication de fromage
		1051D	Fabrication d'autres produits laitiers
		1052Z	Fabrication de glaces et sorbets
C10F	Travail des grains ; fabrication de produits amylacés	1061A	Meunerie
		1061B	Autres activités du travail des grains
		1062Z	Fabrication de produits amylacés
C10G	Fabrication de produits de boulangerie-pâtisserie et de pâtes alimentaires	1071A	Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche
		1071B	Cuisson de produits de boulangerie
		1071C	Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
		1071D	Pâtisserie
		1072Z	Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation
		1073Z	Fabrication de pâtes alimentaires
C10H	Fabrication d'autres produits alimentaires	1081Z	Fabrication de sucre
		1082Z	Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie
		1083Z	Transformation du thé et du café
		1084Z	Fabrication de condiments et assaisonnements
		1085Z	Fabrication de plats préparés
		1086Z	Fabrication d'aliments homogénéisés et diététiques
		1089Z	Fabrication d'autres produits alimentaires n.c.a.
C10K	Fabrication d'aliments pour animaux	1091Z	Fabrication d'aliments pour animaux de ferme
		1092Z	Fabrication d'aliments pour animaux de compagnie
C11Z	Fabrication de boissons	1101Z	Production de boissons alcooliques distillées
		1102A	Fabrication de vins effervescents
		1102B	Vinification
		1103Z	Fabrication de cidre et de vins de fruits
		1104Z	Production d'autres boissons fermentées non distillées
		1105Z	Fabrication de bière
		1106Z	Fabrication de malt
		1107A	Industrie des eaux de table
		1107B	Production de boissons rafraîchissantes
C12Z	Fabrication de produits à base de tabac	1200Z	Fabrication de produits à base de tabac

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Les principaux métiers exercés selon le sexe

Les 10 principaux métiers exercés par les femmes

30 % des femmes, de ce secteur, sont "Vendeurs en produits alimentaires"

Les 10 premiers métiers exercés par les femmes représentent 65 % des emplois de ce secteur

	Métier	Effectifs	Part du métier
1.	Vendeurs en produits alimentaires	7 585	30 %
2.	Ouvriers peu qualifiés de l'agroalimentaire	2 724	11 %
3.	Ouvriers qualifiés de l'agroalimentaire	1 667	7 %
4.	Artisans boulangers, pâtissiers	1 055	4 %
5.	Boulangers, pâtissiers	1 038	4 %
6.	Conducteurs qualifiés de lignes de production	610	2 %
7.	Agents de maîtrise en fabrication industrielle	569	2 %
8.	Apprentis de l'artisanat alimentaire	557	2 %
9.	Secrétaires, employés de la bureautique	448	2 %
10.	Maîtrise et techniciens des autres services administratifs	404	2 %
	Total des principaux métiers	16 657	65 %
	Emploi total du secteur	25 445	100 %

Les 10 principaux métiers exercés par les hommes

14 % des hommes, de ce secteur, sont "Boulangers, pâtissiers"

Les 10 premiers métiers exercés par les hommes représentent 61 % des emplois de ce secteur

	Métier	Effectifs	Part du métier
1.	Boulangers, pâtissiers	4 837	14 %
2.	Ouvriers peu qualifiés de l'agroalimentaire	3 634	11 %
3.	Ouvriers qualifiés de l'agroalimentaire	3 513	10 %
4.	Artisans boulangers, pâtissiers	2 096	6 %
5.	Apprentis de l'artisanat alimentaire	1 513	4 %
6.	Agents de maîtrise en fabrication industrielle	1 456	4 %
7.	Conducteurs qualifiés de lignes de production	1 109	3 %
8.	Techniciens d'installation et de maintenance (hors informatique)	1 088	3 %
9.	Caristes	1 049	3 %
10.	Ouvriers de la viticulture et de l'arboriculture fruitière	738	2 %
	Total des principaux métiers	21 033	61 %
	Emploi total du secteur	34 556	100 %

Source(s) :

Insee – RP au lieu de résidence.

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Les principaux métiers exercés selon l’âge

Les 10 principaux métiers exercés par les moins de 30 ans

19 % des moins de 30 ans, de ce secteur, sont "Vendeurs en produits alimentaires"

Les 10 premiers métiers exercés par les moins de 30 ans représentent 73 % des emplois de ce secteur

	Métier	Effectifs	Part du métier
1.	Vendeurs en produits alimentaires	2 881	19 %
2.	Boulangers, pâtissiers	2 528	17 %
3.	Apprentis de l'artisanat alimentaire	2 031	13 %
4.	Ouvriers peu qualifiés de l'agroalimentaire	1 388	9 %
5.	Ouvriers qualifiés de l'agroalimentaire	781	5 %
6.	Artisans boulangers, pâtissiers	321	2 %
7.	Conducteurs qualifiés de lignes de production	297	2 %
8.	Agents de maîtrise en fabrication industrielle	291	2 %
9.	Techniciens d'installation et de maintenance (hors informatique)	249	2 %
10.	Techniciens de l'agriculture, de l'aquaculture, des forêts et de la protection de l'environnement	196	1 %
	Total des principaux métiers	10 963	73 %
	Emploi total du secteur	15 103	100 %

Les 10 principaux métiers exercés par les 50 ans et plus

12 % des 50 ans et plus, de ce secteur, sont "Ouvriers peu qualifiés de l'agroalimentaire"

Les 10 premiers métiers exercés représentent 59 % des emplois de ce secteur

	Métier	Effectifs	Part du métier
1.	Ouvriers peu qualifiés de l'agroalimentaire	2 110	12 %
2.	Vendeurs en produits alimentaires	2 005	12 %
3.	Ouvriers qualifiés de l'agroalimentaire	1 923	11 %
4.	Artisans boulangers, pâtissiers	1 148	7 %
5.	Boulangers, pâtissiers	1 010	6 %
6.	Agents de maîtrise en fabrication industrielle	533	3 %
7.	Conducteurs qualifiés de lignes de production	483	3 %
8.	Caristes	333	2 %
9.	Ingénieurs et cadres de production	331	2 %
10.	Techniciens d'installation et de maintenance (hors informatique)	323	2 %
	Total des principaux métiers	10 199	59 %
	Emploi total du secteur	17 390	100 %

Source(s) :

Insee – RP au lieu de résidence.