En 2022, 105 412 personnes résident le territoire de Sarre-Union Saverne. Ce territoire est le 16^e le plus peuplé de la région Grand Est. Depuis 2016, la population a évolué de − 0,2 % en moyenne par an, soit 1 359 habitants en moins sur 6 ans. Cette évolution tient aux échanges migratoires favorables (+ 0,8 % en moyenne par an) et à un solde naturel négatif (− 1,1 % en moyenne par an). La population du territoire apparaît plus âgée que la moyenne du Grand Est, avec 38 % de 55 ans et plus.

Avec 59 %, le taux de scolarisation des 15-24 ans est inférieur à la moyenne régionale (63 %). 23 % des personnes non scolarisées de 15 ans et plus détiennent au mieux le diplôme du brevet. Le niveau de formation progresse néanmoins dans le temps, la part des personnes peu ou pas diplômées a diminué de 4,3 points par rapport à 2016.

46 448 actifs occupés de 15 à 64 ans sont dénombrés sur le bassin. Le taux d’emploi de 72 % est plus élevé qu’en région (66 % ). Les « Professions Intermédiaires » sont la catégorie socioprofessionnelle la plus fréquente  : 24 % des actifs occupés.

On recense 26 657 salariés dans le secteur privé sur le territoire fin 2024, répartis dans 2 617 établissements employeurs. En quatre ans, ce volume d’emplois a augmenté de + 1,2 %. En termes de répartition sectorielle, le secteur « Fab. équip. électriq., électro., inform. » est 3,8 fois plus représenté sur ce territoire qu’en Grand Est avec un poids dans l’emploi salarié de 13 %.

En 2024, 1 070 nouveaux établissements ont vu le jour sur le territoire, dont 57 % d’auto-entreprises. Le taux de création d’entreprises de 12 % y est moins élevé que la moyenne régionale (15 %). Dans le même temps, 84 défaillances d’entreprise ont été enregistrées sur le territoire.

Fin 2024, France Travail comptabilise 5 760 demandeurs d’emploi des catégories A, B et C. Le chômage de longue durée qui affecte 48 % d’entre eux est plus marqué que la moyenne du Grand Est (44 %). En cinq ans, le nombre de personnes à la recherche d’un travail s’est replié de 13,1 %. Sur la même période, le nombre d’offres d’emploi a augmenté de 74,5 % (dans le Grand Est  : 21,9 %).

Enfin, en termes de formation initiale, le territoire compte 3 255 lycéens et apprentis répartis dans 6 lycées et 5 CFA . Parmi eux, 2 736 préparent un diplôme de niveau Bac. « COMMERCE, VENTE » est la principale filière de formation dans l’enseignement secondaire professionnel, elle regroupe 24 % des effectifs formés.